肉豆腐
牛肉または豚肉と豆腐を割り下（だし＋砂糖・しょうゆ・酒・みりん）で甘辛く煮た日本の家庭料理。すき焼きに似た味付けだが汁多めに煮含めるのが特徴。
軸の根拠
買物
45.4やりごたえ偏差値
- 材料 4.7
- 調味料 4.7
下ごしらえ
49.3やりごたえ偏差値
- 材料 4.7
調理
62.4やりごたえ偏差値
- 工程 17.7
- 既知の調理時間 (分) 62.5
- ご飯炊き分: +45分
道具
53.4やりごたえ偏差値
- 器具 9.7
- 火口 1.7
- ご飯炊き分: +1 (炊飯器)
片付け
46.7やりごたえ偏差値
- 汚れの強さ 0.7
- 揚げ油処理 0.0