餃子
中国発祥の日本の家庭料理。豚ひき肉とキャベツまたは白菜、ニラ、しょうがを混ぜてこねたあんを、小麦粉の皮で包み、フライパンで焼く「焼き餃子」が日本で最も一般的。底面を焼いた後に水を加えて蒸し焼きにすることで、カリッとジューシーに仕上げる。
軸の根拠
買物
63.3やりごたえ偏差値
- 材料 6.0
- 調味料 9.0
下ごしらえ
74.8やりごたえ偏差値
- 材料 6.0
調理
41.9やりごたえ偏差値
- 工程 19.0
- 既知の調理時間 (分) 53.4
- ご飯炊き分: +45分
道具
50.5やりごたえ偏差値
- 器具 8.3
- 火口 1.3
- ご飯炊き分: +1 (炊飯器)
片付け
50.8やりごたえ偏差値
- 汚れの強さ 1.0
- 揚げ油処理 0.0