グラタン
フランス発祥のオーブン焼き料理。バターと小麦粉・牛乳で作るベシャメル（ホワイト）ソースで、マカロニや鶏肉・玉ねぎ・ほうれん草・きのこ等の具材を和え、チーズやパン粉を散らしてオーブンで焼き目をつける。日本では「マカロニグラタン」が家庭洋食の定番として広く定着している。
軸の根拠
買物
56.5やりごたえ偏差値
- 材料 7.7
- 調味料 5.3
下ごしらえ
44.6やりごたえ偏差値
- 材料 7.7
調理
64.8やりごたえ偏差値
- 工程 19.7
- 既知の調理時間 (分) 68.3
道具
65.8やりごたえ偏差値
- 器具 11.3
- 火口 3.0
片付け
50.8やりごたえ偏差値
- 汚れの強さ 1.0
- 揚げ油処理 0.0