ぶりの照り焼き
ぶりの切り身を醤油・みりん・酒・砂糖を合わせた甘辛いタレで照り焼きにする、日本の家庭料理・和食の定番。冬が旬の天然ぶりや通年流通する養殖ぶりの切り身を使い、フライパンで焼いてからタレを絡めて照りを出すのが基本。
軸の根拠
買物
37.5やりごたえ偏差値
- 材料 2.0
- 調味料 5.3
下ごしらえ
41.8やりごたえ偏差値
- 材料 2.0
調理
44.7やりごたえ偏差値
- 工程 8.7
- 既知の調理時間 (分) 20.4
- ご飯炊き分: +45分
道具
58.2やりごたえ偏差値
- 器具 9.3
- 火口 2.0
- ご飯炊き分: +1 (炊飯器)
片付け
50.8やりごたえ偏差値
- 汚れの強さ 1.0
- 揚げ油処理 0.0