ぶりの照り焼き
ぶりの切り身を醤油・みりん・酒・砂糖を合わせた甘辛いタレで照り焼きにする、日本の家庭料理・和食の定番。冬が旬の天然ぶりや通年流通する養殖ぶりの切り身を使い、フライパンで焼いてからタレを絡めて照りを出すのが基本。
| 軸 | 平均 | 最小 | 最大 |
|---|---|---|---|
| 買い物 | 7.3 | 7.0 | 8.0 |
| 下ごしらえ | 5.2 | 4.7 | 5.5 |
| 調理 | 13.9 | 11.9 | 15.6 |
| 器具 | 10.7 | 10.0 | 11.0 |
| キッチン | 2.0 | 2.0 | 2.0 |
| 片付け | 14.2 | 11.9 | 15.5 |
軸ごとの内訳
買い物
平均 7.3 / 最小 7.0 / 最大 8.0
- 材料: 2.0
- 調味料: 5.3
下ごしらえ
平均 5.2 / 最小 4.7 / 最大 5.5
- 材料: 2.0
調理
平均 13.9 / 最小 11.9 / 最大 15.6
- 工程: 8.7
- 既知の調理時間 (分): 30.7
器具
平均 10.7 / 最小 10.0 / 最大 11.0
- 器具: 9.3
キッチン
平均 2.0 / 最小 2.0 / 最大 2.0
- 火口: 2.0
片付け
平均 14.2 / 最小 11.9 / 最大 15.5
- 器具: 9.3
レシピ別の違い
| レシピ | ラベル | 総合 | 買い物 | 下ごしらえ | 調理 | 器具 | キッチン | 片付け |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| レシピB | 手軽 | 7.9 | 7.0 | 4.7 | 11.9 | 10.0 | 2.0 | 11.9 |
| レシピA | 定番 | 9.3 | 8.0 | 5.5 | 14.1 | 11.0 | 2.0 | 15.5 |
| レシピC | 本格 | 9.4 | 7.0 | 5.5 | 15.6 | 11.0 | 2.0 | 15.3 |